Nov 22, 2010

木曽のかけはし 杣酒(そまざけ)

杣(そま)とは、木こりのことだそうな。
地元の西尾酒造の、ちょっと変わった一品。

奈良井宿てまえの、道の駅で購入。
濃く、かつ辛口の独特な味。
写真だと、酒粕がついちゃってる。
それくらい濃い。濁ってる。
南信から岐阜にかけての、立派に独立した文化を知る一本。

気分的に、『夏子の酒』とか、読み返したくなっちゃう。


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